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本文目录
步骤1
我们今天要准备的食材有猪肉馅200g 、水发香菇数朵、家常家常家常葱 、做法做法蒜子 、大全大全姜、草菇草菇盐 、家常家常家常白糖 、做法做法胡椒粉 、酱油 、麻油和生粉适量 。
步骤2
首先将香菇切末 ，葱切碎 ，蒜子切成蒜米 ，姜切末 。
步骤3
准备好猪肉馅 ，倒入香菇末 、葱碎、姜末 、蒜米 ，加一勺盐 、少许白糖 、撒少许胡椒粉 、淋入少量酱油 、适量麻油 ，拌匀 ，加一勺生粉 ，搅拌片刻 。
步骤4
备一个盘子 ，倒入少量油 ，将盘底均匀的抹上油 ，将肉馅平铺在盘子上 。
步骤5
锅中倒入清水，将肉饼隔水蒸15分钟 ，取出 ，撒上葱花，就可以品尝啦 。
用料香菇7朵蘑菇4颗草菇10颗油面筋4颗油5克大蒜2粒糖5克生抽10克蚝油3克
秋天多吃菌菇 ，清肠养胃比肉好吃，晒朋友圈大家都来问我怎么做的做法步骤
步骤1
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把三种菌菇洗净，尤其要去除菌菇表面的泥沙。
步骤2
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把三种菌菇切成块状，油面筋一掰为二 ，用清水浸泡 ，大蒜去皮切片 。
步骤3
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锅里热油 ，爆香蒜片 ，把三种菌菇倒入锅中煸炒至变色 。
步骤4
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在锅里撒糖，倒生抽 ，再倒入一小碗水 ，大火煮开 。
步骤5
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放入沥干水的油面筋 ，加盖焖煮3分钟左右 。
步骤6
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倒入蚝油 ，大火收汁 ，出锅
鲜虾5只，蛤蜊200克 ，墨鱼150克 ，草菇罐头1瓶，小番茄5个 ，大葱1／2根 ，香菜少许。调料精盐适量 ，鱼露1小匙，鸡精1／2小匙 ，料酒1大匙 ，胡椒粉1／2小匙 。
做法
1 、将鲜虾洗净剪去虾须 ，去虾头 ，去壳 ，用牙签挑去虾线 。
2、蛤蜊洗净，浸泡水中 ，加少许盐 ，使之吐净泥沙 ，墨鱼去头切开洗净 ，剞花刀 。
3 、草菇洗净沥水切片 ，小番茄洗净，大葱去皮斜切成圈 。
4 、汤锅中注入高汤8杯煮沸 ，下入原料 、调料滚沸5分钟 ，撒入香菜即可 。
材料替换
用白苓菇替换草菇 ，则称为白菇海鲜汤 。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉 、增加麻油、香油 ，称为麻香海鲜
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